养生食疗 什么是养生食疗方法

2019-08-12 15:27 作者: 互联网 来源:互联网

现在人们空调房、坐着办公产生了我们所听说的亚健康,那么人到了一定年纪就不自觉的去了解养生食疗。 养生食疗有很多种说法,下面介绍两种:中医食疗 和 四季食疗 1、中医食疗...

  现在人们空调房、坐着办公产生了我们所听说的亚健康,那么人到了一定年纪就不自觉的去了解养生食疗。

  养生食疗有很多种说法,下面介绍两种:中医食疗 和 四季食疗

  1、中医食疗

  食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一,就是“有病治病,无病强身”,对人体基本上无毒副作用。也就是说,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性,能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗,调整阴阳使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复,但食物毕竟是食物,它含有人体必需的各种营养物质,主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此,即便是辨证不准确,食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之不但疗病并可充饥不但充饥更可适口用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。因此,食物疗法适应范围较广泛,主要针对亚健康人群,其次才是患者,作为药物或其他治疗措施的辅助手段,随着日常饮食生活自然地被接受。

  药物疗法主要使用药物,药物性质刚烈,自古有“毒药”之称,主要是为治病而设,因此药物疗法适应范围较局限,主要针对患者,是治疗疾病和预防疾病的重要手段。如若随便施药,虚证用泻药,实证用补药,或热证用温性的药物,寒证用寒凉性质的药物,不仅不能治疗疾病,反而会使原有的病情加重,甚至恶化。因此用药必须十分审慎。

  食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。

  此外,食疗用品在剂型、剂量上不像药物那样有严格的规定,不能随意更换,它可以根据患者的口味习惯进行不同的烹调加工,使之味美色艳,寓治疗于营养和美味之中。

  当然,由于食物疗法和药物疗法各有偏长,故在防病治病的过程中二者都是不可缺少的,应利用其所长,运用于不同的疾病或疾病的不同阶段,食物疗法与药物疗法相互配合,相互协同,相得益彰。

  2、四季食疗

  人与天地相参。人生活在大自然中,与自然息息相关,人类的生存有赖于大自然提供的各种条件,人体与外在自然环境之间存在着既对立又统一的关系。因此,药膳食疗应遵循顺乎自然的法则,适应气候变化的规律,春夏季节应注意保养阳气,秋冬季节应注意保养阴液才能起到良好的养生作用。

  春季 养肝健脾

  宜用药物:天麻、米仁、党参、淮山、白芍等

  宜用食物:兔、鱼、鸡、木耳夏季 清热养阴

  宜用药物:石斛、燕窝、蛤士蟆、绞股兰、野菊花等

  宜用食物:老鸭、鱼、冬瓜、西瓜、荷叶等

  夏季 保肝护肝

  宜用药物:枸杞叶、虎尾轮、牛奶根、香藤根、佛掌榕

  宜用食物:鸡、猪小肠、猪肝

  宜用药物:石橄榄、金线莲、丰柜斗草、鸭掌草、地参

  秋季 滋阴润肺

  宜用药物:麦冬、玉竹、芦根、石斛、菊花、百合等

  宜用食物:甲鱼、鱼、老鸭、泥鳅、芹菜、白果、白木耳、莲藕、梨等

  冬季 益气滋肾

  宜用药物:洋参、当归、熟地、太子参、虫草、杜仲等

  宜用食物:鱼、禽类、黑芝麻、核桃、羊肉等


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